Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

Khóm mít trứng hấp thịt nuoc cot dua khéo tay may vá bua com toi Rau câu món ngon mùa lạnh chè đậu ngự hạt sen chan gà tỏ tình che bien mon banh gao ngon ragu bo thom ngon ca kho to chè chuối pha nuoc cham dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món chạo thịt thính ngon trẠmón ngon với cải xoăn mon hau chien gion Bo xao khoai tay pha nước cach lam ot ngam giam ngo ri thit heo rang ngot Lam hoa giay sơ mi lan sổi dui Gà ngọn mướp đắng thi la H廕吮 xay dừa tươi nha đam sánh cưới tom chien sot dua ngon bánh mỳ nướng tỏi an ngon cách làm bánh táo mon nhoi thit ngon tẠn salad ngÃƒÆ Lạc ke mat pudding xoài hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó amthưc món finger food đơn giản thoi trang cach nau thit món bánh xoài Rau răm Mướp đỉa đeo món ngon Lạ lùng rau chua lẻ mon au banh tao lat nguoc chiên xù ca tim xao cach lam thit heo chien xu bà nh brownie thit heo rang muoi ca phe mach mon an chua benh món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà dac san son la rang muối Lau mam trang tri mon an Nau thit ga lá chuối cach lam banh bong lan Món nhậu Con thit cua tron xa lach bua com buoi chieu canh rau công thức cá hấp rau củ sốt Nướng Sapa Cà basa canh bÃƒÆ trung cuon xối mỡ ca tim nhoi Tuyết Nguyễn Cà tím nhồi thịt sốt nam kim cham hap xi dau Xương rồng nep tim nau ăn áo khoác dạ cháo sườn nấu rau củ ẩm thực hà nội thach du du nuoc cot dua cach lam dua hanh cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt giam ngon suon nuong barbecue lẩu cua đồng Cún Khang Cà tím nhồi đậu phụ gà chọi ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm cach lam ca tim nhoi hanh nguoi cách làm bánh hòn đồ ăn tết cach che bien so duong mon Y cach nau chạo tép Cách nau che món chè ngon cot mứt cà rốt dây nÂu ăn thịt xông khói cuộn khoai nau an voi lo vi song Giấy nến